Говядина мясных пород с ферм Лосево
22 Дек 2016

Говядина мясных пород с ферм Лосево

Как вы знаете, у«Лосево» появилось стадо самой известной и самой лучшей мясной породы «Блэк Ангус» — животные были привезены из США.
Этой весной в нём произошли первые отёлы, и пока мы только наращиваем поголовье, подготавливая группу, которая встанет на финальный откорм. Параллельно с этим мы стали подробнее изучать процесс мясопереработки: более гуманные и, вместе с тем, более эффективные методики забоя и разделки животных. Для этих целей нами была приобретена на откорм группа бычков другой мясной породы — «Герефорд».
Этих животных мы и начали забивать в рамках поставок в магазины мяса бычков мясных пород. Эти туши разделываются по другой (условно «американской») схеме с выделением бОльшего количества мышц.

И начиная с 22.12.2016 года, это мясо можно купить в интернет-магазине Лосево.


Возврат к списку